Новый формат торговли, который представляет из себя корнеры площадью 15-20 метров, расположенных на проходных местах в торговых центрах, бизнес центрах, рынках, ярмарках и прочих местах централизованной торговли.

Визуальная задача:
Привлечь проходящего мимо потребителя широкой выкладкой, ароматом какао и вызвать желание попробовать все, что он видит. Яркий свет, использование натуральных и простых материалов, возможность продегустировать любой продукт на витрине.

Категории товаров (ручной работы от мелких производителей):

Якорные
шоколад весовой (веганский, темный, с различными наполнителями)
восточные сладости вес (пахлава, чурчхела, халва и тд)
мед и крем мед вес

Дополнительный
Плиточный шоколад, шоколадные пасты, конфеты, драже, какао бобы, веганские конфеты, зефир, пастила, мармелад, нуга

Фасованный мед

Подарочные наборы к любому празднику

Посуда, подарочная упаковка, сувенирная продукция ручной работы

Какао, горячий шоколад и кофе (напитки) – 5 видов

Услуги
Доставка продуктов
Организация поздравлений с вручением подарков
Корпоративные подарки с наличием собственного каталога, сайта и сервиса доставки

Конкурентные преимущества:

• Конкурентами можно считать любой магазин сладостей, кондитерскую. Но основными преимуществами будут являться локации, качество ассортимента и возможность пробовать все товары. Потребитель еще не знаком с такого рода продуктами, но эти продукты ежедневно набирают все большую популярность. Люди начинают разбираться в шоколаде, так же как и в вине

• История с подарками позволит привлечь к нам дополнительную аудиторию, которая всегда ищет качественный подарок к какому-либо празднику. Сборка, упаковка под клиента и на заказ с возможностью доставки и оплаты через банковский счет может стать впоследствии якорным источником дохода. Хороший качественный продукт всегда приятно и дарить и получать в подарок

• Атмосфера скорее кафе-бутика, чем магазина

• Уровень цен – выше среднего, средняя наценка на товар составит 100 %, не считая напитки, наценка на которые 200 %.

Экономика

Общий размер инвестиций на запуск 6 точек 7млн 260 тысяч рублей. При условии единовременного открытия всех точек. При условии постепенного запуска проектов (1 проект в месяц) инвестиционный бюджет увеличивается до 10 млн руб, разница покрывает убытки операционной деятельности первых 6-ти месяцев работы.
Среднее количество чеков в день – 90/1 корнер
Средний чек – 400 руб
Средняя выручка – 36000/день/1 корнер
Средняя выручка – 216000/день/6 корнеров
Средняя доходность 11%

Срок окупаемости – 13 месяцев при единовременном открытии и 19 месяцев при открытии одной точки в месяц

Дальнейшее развитие сети возможно вести за счет собственных средств компании, без привлечения дополнительных инвестиций – если не более одной точки в месяц. При более интенсивном развитии необходимо привлекать кредитные средства.




Финансовые ресурсы:
Долевое участие