Ищу инвестиции для открытия кафе с национальным стрит-фудом по
принципу короткого меню (5 позиций). Расположение - города ближайшего Подмосковья, в непосредственной близости от центральных городских рынков. Целевая аудитория - продавцы рынка и их покупатели. Последние генерируют большой ежедневный трафик независимо от дня недели.
Задача - быстро, вкусно, большая порция и недорого накормить людей национальным стрит-фудом.
Средний чек - 500 рублей. Первоначальная оценка по посещаемости - 25 человек в день, с дальнейшим приростом до 50+ человек в день. Минимальные вложения в дизайн помещения - стилизация улицы, простые столы-стулья.
Разработкой всех тех.процессов (рецептуры, закупки ингредиентов и проч.) заниматься буду непосредственно я (повар по профессии).
В дальнейшем планируется привлечь представителей той или иной национальной кухни в количестве 2-х человек на точку.
Меню изначально строится так, чтобы 2-а человека без проблем справились с дневным объёмом работы.
Рассматриваемые кухни - вьетнамская, китайская, индийская.
Расчёт делается ещё и на то, что люди, бывавшие в данных странах, будут забегать к нам "поностальгировать" по азиатскому стрит-фуду. В перспективе, по договорённости с арендодателем, возможно встраивание стрит-фуда непосредственно в торговые ряды. Стартовать планируется с грузинской кухни (хинкали, харчо и хачапури - всего 3 позиции + напиток) - так подсазывает национальность продавцов.
Кроме этого, внутри каждого кафе будет своего рода мини-магазинчик,
где можно будет купить ингредиенты для представляемых кухонь.
Требуемые инвестиции - от 500 тыс. рублей. Предлагаемая модель работы - 80/20. Первоначально Вы получаете 80% прибыли, после возврата инвестиций - 20%. Также будет решён вопрос о дальнейшем сотрудничестве в плане расширения и роста.
Вы необязательно должны знать все тонкости этого виде бизнеса. В процессе я Вам всё покажу и расскажу.
Более подробно отвечу на все Ваши вопросы по телефону.
P. S. Рассматриваю также и инвесторов с капиталом от 100 тыс. рублей.



Материальные активы:
Приобретение оборудования по своим каналам.