ООО «Сибирский сахар» одна из первых компаний предлагает проект по производству сырья для пищевой и легкой промышленности из крахмалосодержащего сырья (рожь, пшеница, овес и т.д.) с получением глюкозно – фруктозных сиропов и ценных побочных продуктов (крахмала, клейковины и отрубей).
Районы Урала, Сибири, Забайкалья и Дальнего Востока по почвенно – климатическим условиям крайне неблагоприятны для выращивания сахарной свеклы. Короткий безморозный период (140 дней) не позволяет формировать урожай корнеплодов выше 200 ц/га, с биологической сахаристостью более 10%. Поэтому выращивание свеклы не подходит для решения проблемы обеспечения сахаром Восточных районов России.
В мире проблема замены свекловичного и тростникового сахара принципиально решена около четверти века назад. Таким заменителем служит глюкозно – фруктозный сироп, который промышленным способом легко получают из крахмала кукурузы, ржи, пшеницы и др. зерновых культур.
В России отработана технология производства глюкозно – фруктозного сиропа из зерновых культур. Следует отметить, что в России имеются заводы, выпускающие основное техническое оборудование, необходимое для производства ГФС.
Высококачественная патока (ГФС) является заменителем свекловичного сахара в пищевой промышленности: кондитерские фабрики, жировые комбинаты, хлебобулочные заводы, колбасные производства, мороженное, кетчупы, майонезы, супы и пудинги быстрого приготовления, конфитюры, желе и джемы. Это натуральный продукт без каких – либо посторонних химических добавок, который можно получить как жидким (сиропом), так и твердым. Основой его является глюкоза, обладающая исключительным восстанавливающим свойством.
Биологические свойства ГФС выше свойств свекольного сахара. Производство ГФС является практически безотходным. Полная биологическая очистка сбрасываемой воды дает производство ГФС экологически безопасным для окружающей среды.
Как оздоровительный продукт ГФС подходит для всех слоев населения. Нашими учеными разработана технология безбелковых продуктов питания для детей, больных фенилкетонурией. Сырьем является крахмал и овощные добавки.




Финансовые ресурсы:
Кредит, долевое участие