Для открытия кофейни (в перспективе сеть кофеен) в г. Ростове-на-Дону нужен инвестор/партнер. Интересуют исключительно частные инвесторы. Сумма инвестиций: 150 тыс. у.е. Срок окупаемости 1,5-2 года. Детали сотрудничества будем уточнять. Есть готовый бизнес план, параметры бизнес плана подобраны по пессимистичному сценарию. Рентабельность проекта 30%. Расположение кофейни планируется в центре города, на оживленных улицах, местах наибольшей концентрации офисных, административных и торгово-развлекательных зданий с высоким пешеходным трафиком.

После успешных переговоров с инвестором и получения необходимой суммы будет зарегистрировано ИП либо ООО (уточнится в дальнейшем), затем поиск подходящего помещения и после этого, дальнейшие работы по открытию заведения с привлечением консультантов. По запросу вышлю вам резюме проекта с детальным описанием концепции и оценкой экономической эффективности проекта.

В настоящее время в г. Ростове-на-Дону около 30 заведений, позиционирующих себя в качестве кофеен. Большую часть рынка занимает крупный сетевой проект города, остальные преимущественно одиночные кофейни. Подавляющее большинство кофеен, открытых региональными операторами, не соответствует классическому формату «кофейня». В местных заведениях, помимо кофейной и чайной карт, предлагается широкий выбор супов, горячих блюд, салатов, а также алкогольных напитков. Вследствие этого число классических кофеен существенно меньше.

Растущее число сетевых кофеен будет формировать стремление потребителей к покупке высококачественного продукта. Соответственно, продажи натурального кофе будут расти более высокими темпами, чем продажи растворимого. В дальнейшем, развитию кофейных проектов в г. Ростове-на-Дону будет способствовать интенсивный ввод торгово-развлекательных комплексов. Привлекательным также являются темпы роста самого рынка общественного питания, составляющие в среднем 10-15% в год, а в сегменте Casual Dining – ежегодно до 30%.

Бизнес-планом предполагается создание традиционного кофейного заведения среднего класса. Как и в любом другом виде бизнеса, данный проект подвержен рискам, которые будут обсуждаться при дальнейшем сотрудничестве.