Результатом данного проекта является открытие рыбной лавки, организация производства и реализация рыбных заготовок объемом до 5 тонн в месяц на одну лавку.
Компания ООО « » обладает опытом открытия и работы кулинарной лавки, продуктового магазина, интернет-магазина морепродуктов.

Рыбная лавка «Азбука Моря» - это физическая лавка, располагающаяся в в торговом центре (по подобию лавок «Избёнка», «Мясницкий ряд», «Рублевские колбасы», «У Палыча».

Продукт/сервис нацелен на потребителя, не знающего где купить хорошую рыбу, потребителя, который покупает в METRO, Ашан и др продуктовых магазинах и рыбных отделах, в том числе такие рыбные брэнды как Fish house (X5 Retail group), Бухта Изобилия (Агама), для тех кто мало покупает рыбу и не знает как ее готовить, не любит разделывать рыбу.

Основная идея рыбной лавки заключается в кулинарном сервисе — продавать разделанную рыбу на стейки, филе, суповые наборы, крутить фарш для котлет. Подавать такие решения на витрину лавки в сервированном виде на посуде, с дополнительными ингридиентами, соусами и приправами, которые можно приобрести в лавке отдельно, изготовить самим, либо приобрести заготовки, готовые к отправке в печь с рекомендациями по режимам и времени приготовления.
Лавка будет обеспечивать небольшой, известный потребителю ассортимент, легко воспринимающийся, без всевозможных конгрио, терпугов, аргентин и других мало известных рыб.

Простота выбора, легкость в приготовлении заготовок — основовполагающие мотиваторы покупки в лавки Азбука Моря.
Цены кулинарных решений расчитаны выше на 10-30% рыбных отделов, которые продают тушки и разделанных рыб.




Финансовые ресурсы:
Долевое участие