Не посредник!!!
Разверну столовую - точку общепита (мин чек- 150 руб, макс чек - 300 руб) для производственных предприятий, бизнес-центров класса С и В, основная цель - дешевое и домашнее питание для массового коллектива:
1) к столовой возможен буфет (чай, кофе выпечка)
2) если пойдет народ - то на этой базе кулинарию и мелкий опт овощей, мяса, колбасных изделий, домашней птицы и меда
3) можно любая точка москвы или МО, главное - правильное размещение - градообраз предприятие, большое предприятие , БЦ, рабочий кластер, где много мигрантов




Финансовые ресурсы:
как угодно, главное - место

Материальные активы:
правильное помещение, большое предприятие или БЦ, не много конкуренции вокруг