Для открытия кондитерской-пекарни требуется 400000 тысяч рублей.
Основная идея заключается в производстве и продаже домашних хлебобулочных и кондитерских изделий высшего качества.


Для хранения некоторых изделий будет использоваться технология "шоковой заморозки". Технология шоковой заморозки позволяет производить продукцию в
режиме шокового охлаждения. Это позволяет при необходимости,
производить не замороженные блюда и доставлять их в точки продаж для
реализации, тем самым расширяя ассортимент, данная технология обеспечивает высокое качество и повышает срок хранения продукта. Это позволяет практически свести к нулю потери при хранении и транспортировке продукта.

Ключевые факторы успеха
Правильно подобранное место с высокой "проходимостью"
Высокое и стабильное качество продукции
Доступность для потребителей, низкие цены
Фактическое отсутствие конкуренции
Большой спрос на данную продукцию в городе
"Ручное" приготовление по домашним проверенным рецептам
Собрана начальная клиентура в 2000 человек, во время частного изготовления и продажи продукции на дому
Наценка на поставляемую продукцию составит 10-30%

Главной целью в осуществлении продаж, является налаживание прямых поставок в местные крупные и средние продуктовые магазины.

Предполагаемая доходность: 50%
Срок окупаемости: 5-6 месяцев
Размер доли в обмен на инвестиции: 10%
Срок реализации: 2 месяца
Ожидаемый годовой объем: 2000000-4000000



Надеюсь на взаимовыгодное сотрудничество.

С уважением, Ащепкова Алина Вадимовна.


Опыт работы в данной области

1 год

Описание рыночной среды

На данный момент на рынке города имеется лишь одна кондитерская, ее окупаемость составляет около 500000 тысяч рублей в месяц.
Продвижение
Необходимо сформировать интерес к открытию заведения еще в
процессе создания. Люди должны ждать открытия, и иметь интерес к данной продукции.

• Регулярно, в течение первых 3 месяцев работы, проводить акции с
дегустациями и бесплатными угощениями.
• Распространять информацию о пекарни-кондитерской:
- в местных печатных изданиях,
- в наружной рекламе,
- раздачей флаеров,
- выпуском открыток,
- публикацией новостей на местных интернет порталах и объявлениях на телевидении.

Цели данного раунда привлечения инвестиций

Печь пекарная 56260 руб
Печь конвекционная 33106 руб
Тестомеситель 44415 руб
Витрина тепловая 70821 руб за 2шт
Столы производственные 6000 руб за 2шт
Тумбы торговые 8000 руб за 2шт
Термоупаковщик 23461 руб
Расстойный шкаф 18950 руб
Шкаф холодильный 29700 руб
Аренда помещения 30000-50000 руб
Остаток пойдет на противини, кондитерский и кухонный инвентарь, закупку сырья, а также на рекламу заведения.




Финансовые ресурсы:
Займ, долевое участие, инвестиционный контракт на ограниченный срок