Идея заключается в открытие в г. Оренбург (численность население 562 тыс. чел) мини-пекарни, специализирующей на выпечке хлебобулочных изделии.
Ассортимент:
Слойки с ягодой: 8 видов (Клюква, Ежевика, Малина, Черника, Клубника, Черная Смородина, Вишня, Брусника)
Слойка с творогом
Слойка с фруктами: Яблоко, Банан, Груша, Киви*, Ананас*

Конкуренция
В Оренбурге 5 крупных хлебокомбинатов и 40 пекарней. Треть пекарней прилегают к супермаркетам, ресторанам и кафе.
Конкурентная особенность – ни одно из них не специализируется на слоеных булочках с начинками, но как отдельные изделия - производят в малых партиях и очень узком ассортименте для ресторанов и кафе.
Преимущество
- Уникальность продукта
- Сбыт производиться в людных местах с передвижного вагончика.
- Часть продукции будет доводиться до кондиции непосредственно в точке продажи, что даёт преимущество свежего товара.
- Лёгкая смена места сбыта.
- Возможность доставки продукции на дом
- Индивидуальный подход
Организационно-правовая форма ведения деятельности:
«индивидуальный предприниматель». Форма налогообложения: Упрощенная система налогообложения 6%от общих доходов.
Ведение бухгалтерского учета:
На начальном этапе ведение налогового и бухгалтерского учета будет передана на аутсорсинг в специализированную бухгалтерскую фирму. После организации всех производственных процессов, отладки сбыта учет будет вести собственный бухгалтер.
Каналы реализации продукции:
Основной канал сбыта: розничный не стационарный магазин-кафе, расположенные в точке с большой проходимостью людей. Реализация через сетевые (региональные и федеральные) продуктовые магазины в 2017, 2018 г. не планируется.
Второстепенный канал сбыта: доставка курьером на дом.
Бизнес-план пришлю по запросу.
Прибыль минимум 44000р
Прибыль максимум 822000р
Прибыль средняя 433000р в месяц
Точка окупаемости ср 5 месяцев в среднем
Точка окупаемости 3 месяца при хорошем спросе
Прибыль в год 5196000р в среднем
Прибыль при хорошем спросе 9864000р максимальное
Прибыль при минимум 528 000р
Прибыль за 2 года 10 392 000р





Финансовые ресурсы:
Согласно проведенных расчетов для открытия деятельности требуются вложения в размере 2,18 млн. руб.