КОНЦЕПТ
Бар крафтового пива в спальном районе Петербурга с качественной современной кухней, крепким алкоголем в интересной стилистике Севера. В интерьере, декоре еды данная тема будет прослеживаться. Также периодически будут проскальзывать блюда из оленины, пиво пивоварни Аляска, мороженое с брусникой и т.д.

СТОИМОСТЬ
Стоимость проекта: 2 078 187р.
Требуется: 1 878 187р.
Прибыль в мес: 139 283р.

Ежемесячную прибыль планируется делить на 2 части: 50% владельцам и 50% инвестору, т.е. от предполагаемых 139283р. – 69641,5р. идёт владельцам, 69641,5р. идёт инвестору.

Мы отдаём 50% дохода от бара на весь срок существования бара.

В планах, когда первый бар выйдет на обозначенные показатели – 139283р. в месяц, проанализировать расходы, доходы, максимальное соответствие бизнес плану, где можно было бы сэкономить; возможности увеличения чистой прибыли, применить данные идеи. Затем «зацементировать» предприятие, сделать так чтобы оно работало максимально автономно, без вмешательства владельца.

Далее на основании сделанных выводов и полученного опыта – запустить второй бар, затем третий и т.д.
Для открытия следующих баров мы также, возможно, будем нуждаться в инвестициях.

УЧАСТНИКИ ПРОЕКТА
Ольга Сычевая – 26 лет, менеджер IT проектов: маркетинг и разработка. Большой опыт в создании проектов с нуля от концепта, до монетизации. Опыт в сферах: интернет, HR, руководство, развитие проектов, сертификация, строительство. Резюме osin.su/olga.pdf
В данном проекте «Кухня Север Бар» буду курировать сайт, маркетинг, дизайн, брендирование, найм персонала, мотивация персонала, оформление разрешительной документации, ремонт помещения, выход на нужные показатели (бухгалтерия), развитие бара, сети баров, меню кухни.

Александр Осин – 38 лет, IT-менеджер, администратор серверов, разработчик программного обеспечения. Опыт собственного бизнеса: сайт знакомств, организация по разработке и продвижению сайтов.
В данном проекте «Кухня Север Бар» будет курировать бар (крепкий алкоголь, пиво), техническое оснащение, настройка всего по части IT, ремонт – общение со строителями.

Увлечение пивом у Ольги и Александра было всегда. Оно постоянно эволюционировало, и всё закончилось тем, что сейчас Александр стал варить пиво сам, а крафтовые бары – обычное место проведения досуга Ольги и Александра.




Финансовые ресурсы:
Необходимо 1878187р.

Материальные активы:
кухонное оборудование, мебель, помещение