Я - фанат пельменей. Впрочем, как и большинство россиян

4 года назад я нашел компаньона и совместно мы открыли «пилотную» пельменная

Небольшую. На сколько хватило денег.

Проект "выстрелил"

Пельменная прибыльна. Порция пельменей 150₽. Категория – фаст-фуд

В процессе работы выяснилось, что в пельменной по моей технологии могут работать – в массовом количестве! – инвалиды и пенсионеры.

До 70% персонала могут быть пенсионерами/инвалидами – сейчас работают 50%

Отвечу на вопросы, которые Вы могли бы мне задать:

В вашем общепите могут работать инвалиды, а в других общепитах – нет? Да, именно так. Потому что моя технология основана на монопродукте и ПРОСТЫХ ОПЕРАЦИЯХ руками, без оживлённого перемещения человека, каким является повар, например. Человек пришел на работу и сидит на мягком стуле и лепит пельмени. 3-4 раза за смену встаёт на обед\в туалет. Проектов такого типа просто нет в общепите. Живет лепщик в 5-10 минутах от пельменной – несложно найти 4-10 «нужных» инвалидов /пенсионеров в радиусе 5-10 мин
Почему вы думаете, что наберёте достаточно персонала в любом городе? Потому что я это уже делал. В моей краснодарской пельменной из 11 человек персонала - 2 инвалида и 4 пенсионера. В настоящий момент у меня целая база людей, к которым можно обратиться за кадрами, потому что инвалиды – это субкультура. Нужно просто знать, к кому подойти) Я знаю
Какие ещё «плюшки» для Инвестора наличествуют, кроме «амбициозности» проекта? Как «амбициозность» проекта в деньгах можно оценить? Во всех без исключения регионах РФ существуют программы субсидий по инвалидам/пенсионерам. В Московской области, например, можно получить ₽75 млн, если сам вложишь ₽25 млн и твоё предприятие будет удовлетворять определённым условиям, типа 50% от штата инвалиды…..ООО больше года……нет долгов….и ещё некоторые, вполне нормальные/выполнимые требования. В других регионах тоже есть подобные субсидии



Финансовые ресурсы:
отсутствуют

Материальные активы:
отсутствуют